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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado su guía de orientación a los solicitantes sobre cómo preparar y presentar una solicitud de declaración de propiedades saludables.
GUÍA SOBRE LAS SOLICITUDES DE DECLARACIÓN DE PROPIEDADES SALUDABLES
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado su guía de orientación a los solicitantes sobre cómo preparar y presentar una solicitud de declaración de propiedades saludables1).
La guía presenta un formato estandarizado para una aplicación bien estructurada y detalla el tipo de información y datos que los solicitantes deben presentar en su petición.
La guía es de aplicación para las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con un alimento, una categoría de alimentos o un ingrediente alimentario.
La actualización se ajusta a la orientación científica emitida por la EFSA en 2016 sobre las solicitudes de declaración de propiedades saludables, en la que describe el proceso de evaluación y ofrece a los solicitantes una mejor comprensión de los criterios de evaluación.
Nuevo formato para presentar datos
A los solicitantes se les aconseja utilizar el formato estandarizado al preparar y presentar su solicitud de reclamo de salud. Además de la información administrativa y técnica requerida, el expediente de solicitud debe incluir lo siguiente:
- Datos sobre la caracterización del alimento o del ingrediente alimenticio para el cual se hace la reclamación
- Información para permitir la caracterización del efecto alegado
- Datos (publicados e inéditos) para respaldar la alegación de salud
La guía, que es una actualización de la versión 2011, incorpora ideas y lecciones aprendidas de varios años de experiencia adquirida en la evaluación de las declaraciones de propiedades saludables, aclara aún más cómo presentar esta información, aplicando un orden definido del tipo de datos y diseños de estudio aplicables a requisitos específicos. El documento también identifica las cuestiones clave que deben abordarse al fundamentar una declaración de propiedades saludables.
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