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Según los resultados de la investigación realizada por la empresa estadounidense IRI, especializada en la investigación y análisis del mercado de consumo, lo ecológico, vegetariano y saludable se ha convertido en una tendencia entre los consumidores europeos.

LOS CONSUMIDORES EUROPEOS APUESTAN POR LOS ALIMENTOS SALUDABLES

Según los resultados de la investigación realizada por la empresa estadounidense IRI, especializada en la investigación y análisis del mercado de consumo, lo ecológico, vegetariano y saludable se ha convertido en una tendencia entre los consumidores europeos. Por esta razón, recomienda a las empresas alimentarias que destaquen los beneficios de sus productos o creen nuevas líneas de alimentos orientados a los consumidores que quieren productos alimenticios que les proporcionen bienestar y salud general.

Para este estudio se realizó una encuesta a 2.600 consumidores procedentes de Alemania, Francia, Holanda, Reino Unido, Italia, Grecia y España, preguntándoles sobre su comportamiento y actitud frente a los alimentos que se consideran saludables. Según los resultados obtenidos, un 70% de los consumidores asegura que están comprando alimentos más saludables, que son bajos en grasas, sal, azúcares y calorías, porcentaje que se considera elevado si se compara con las cifras de hace tres años. Además, el informe indica que una gran proporción de los consumidores también están comprando alimentos orgánicos, vegetarianos, y ‘libre de’, lo que refleja una mayor atención a la salud.

Livio Martucci, director del IRI ha señalado que esta tendencia en alza es debido a que los Europeos “están más preocupados por la calidad, seguridad y salubridad de los alimentos que compran, tienen intolerancia a ciertos alimentos o simplemente quieren perder peso”.

Según este estudio, un 53% de los consumidores contestaron que adquieren alimentos ecológicos, lo que supone un incremento del 35% en apenas tres años. El 39% de los europeos adquiere opciones vegetarianas y el 33% compra opciones ‘libre de’, como productos sin lactosa, sin gluten o sin aditivos.

A nivel general, el 51% de los encuestados manifestó que adquiría estos alimentos por bienestar general, un tercio de los encuestados declaró que querían adquirir alimentos libres de aditivos, uno de cada tres consumidores aseguró que leían las etiquetas nutricionales y las listas de ingredientes antes de adquirir un producto.