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CONTROL DE SALMONELLA EN 24 HORAS CON EL MÉTODO Q-FAST BAJO ISO 17025 (07/2018)

AGROLAB Ibérica ha obtenido la acreditación ISO 17025 para el análisis de salmonella en alimentos, piensos y muestras ambientales, mediante el método QFast, que permite la determinación sencilla, rápida y fiable de la presencia o ausencia de Salmonella spp en menos de 24 horas.

 

La Salmonella es un microorganismo de gran importancia en Salud Publica. Se trata de una enterobacteria, es decir, una bacteria que se encuentra en el intestino de personas y animales, que constituye uno de los focos de contaminación de alimentos y agua. Se encuentra en 2º lugar en cuanto a microorganismo causante de intoxicaciones alimentarias que se producen en humanos. La salmonelosis tiene gran trascendencia sanitaria, social y económica y es especialmente preocupante entre grupos de riesgo como ancianos, niños o personas enfermas.

 

La Salmonella se reproduce en el organismo provocando una infección con náuseas, vómitos, dolor abdominal diarrea o fiebre, el llamado síndrome gastroentérico febril, cuyos síntomas aparecen unas horas después de la ingestión y que a menudo requieren hospitalización. Su incidencia es especialmente elevada en verano debido a las altas temperaturas, que favorecen su desarrollo. Esto ha hecho que exista un control muy exhaustivo sobre este microorganismo, tanto a nivel de industria alimentaria como a nivel de producción primaria. El Sector y sus operadores precisan obtener resultados de manera rápida y fiable para poder tomar decisiones con alto impacto económico para su negocio.

 

AGROLAB Ibérica ha obtenido la acreditación ISO 17025 para el análisis de salmonella en alimentos, piensos y muestras ambientales, mediante el método QFast, que permite la determinación sencilla, rápida y fiable de la presencia o ausencia de Salmonella spp en menos de 24 horas.

 

La validación se ha realizado según la norma de referencia EN ISO 16140-2 para la validación de métodos microbiológicos alternativos, del Comité Europeo de Normalización y la Organización Internacional de Normalización. Este método permite la obtención de resultados equivalentes al método de referencia ISO 6579:2002 reduciendo el tiempo total de detección desde la toma de muestra hasta su detección fiable.