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Nos sentimos orgullosos al comunicar que el laboratorio AGROLAB Ibérica ha superado con éxito la auditoría realizada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) según la norma UNE EN-ISO 17025 para el análisis de toxinas Alternaria en múltiples matrices mediante cromatografía de líquidos con detector masas/masas triple cuadrupolo (HPLC-MS/MS), siendo el primer laboratorio en España acreditado para este análisis, lo que nos coloca en la vanguardia de los laboratorios europeos.

Entre las toxinas fúngicas (micotoxinas) más importantes desde el punto de vista de la salud pública se encuentran las toxinas de Alternaria. Están producidas por especies de hongos Alternaria que causan enfermedades en muchas plantas. Son los principales hongos contaminantes en trigo, sorgo y cebada y también se desarrollan en semillas oleaginosas como el girasol y la colza, así como en el tomate, las manzanas, los cítricos, las aceitunas y otras frutas y verduras. Las especies de Alternaria están muy extendidas tanto en regiones húmedas como semiáridas y debido a su crecimiento, incluso a baja temperatura, también son responsables del deterioro durante el transporte y almacenamiento refrigerado.

Riesgo para la salud humana y animal 

Las especies de Alternaria producen más de 70 fitotoxinas, pero sólo una pequeña proporción de ellas ha sido caracterizada químicamente y reportada como micotoxinas para humanos y animales. Algunas toxinas como alternariol (AOH), éter monometílico de alternariol (AME), ácido tenuazónico (TeA) y altertoxinas (ATX), inducen efectos nocivos en los animales, incluidos efectos fetotóxicos y teratogénicos. Por lo tanto las toxinas de Alternaria son motivo de preocupación para la salud pública puesto que representan un riesgo serio para la salud humana y animal.

En abril de 2022 se publicó la Recomendación (UE) 2022/553 de la Comisión sobre el seguimiento de la presencia de toxinas de Alternaria en los alimentos, donde se indica que los Estados miembros, en estrecha cooperación con los explotadores de empresas alimentarias, deben controlar la presencia en los alimentos de las toxinas de Alternaria, alternariol (AOH), éter monometílico de alternariol (AME) y ácido tenuazónico (TeA), en particular en los productos transformados a base de tomate, el pimentón en polvo, las semillas de sésamo, las semillas de girasol, el aceite de girasol, los frutos de cáscara, los higos secos y los alimentos a base de cereales para lactantes y niños de corta edad.

Su Plus:

El laboratorio AGROLAB IBÉRICA da cumplimiento a dicho Reglamento poniendo al alcance de todo el sector la máxima garantía de calidad certificada por una entidad independiente que se puede obtener. La acreditación de nuevos ensayos forma parte del afán de mejora del GRUPO AGROLAB para cubrir las necesidades del mercado en relación a la seguridad alimentaria y representa un reconocimiento a la competencia técnica y el esfuerzo de nuestros profesionales.

Puede consultar nuestro alcance o ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente para ampliar esta información. 

Autor: Vanessa del Río (AGROLAB Iberica)