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AGROLAB Ibérica (Burgos) ha acreditado bajo ISO 17025 la aflatoxina M₁ en leche y derivados y alimentación infantil y ha ampliado el alcance para el análisis de micotoxinas en bebidas, especias y regaliz.

Las toxinas fúngicas (micotoxinas) son sustancias producidas de forma natural por varios centenares de especies de mohos que pueden crecer sobre los alimentos en determinadas condiciones de humedad y temperatura y representan un riesgo serio para la salud humana y animal.

Normalmente entran en la cadena alimentaria a través de cultivos contaminados, principalmente cereales, que son destinados a alimentos y piensos. Pueden causar diversos efectos adversos como la inducción del cáncer y mutagenicidad, así como problemas en el metabolismo de los estrógenos, gastrointestinales o en el riñón.

Un factor crítico para el control de las micotoxinas en los alimentos es la gran heterogeneidad en su distribución. Por ello, a nivel de la UE se han armonizado criterios para llevar a cabo el muestreo y el análisis de las micotoxinas en los alimentos a través del Reglamento de Ejecución (UE) 2023/2782 de la Comisión, de 14 de diciembre de 2023, por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control del contenido de micotoxinas en los alimentos.

AGROLAB Ibérica da cumplimiento a dicho reglamento, poniendo al alcance de todo el sector la máxima garantía de calidad certificada por una entidad independiente que se puede obtener.

AGROLAB Ibérica (Burgos) ya disponía de acreditación bajo ISO 17025 para el análisis de micotoxinas, incluidas las toxinas Alternaria, mediante cromatografía de líquidos con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) en las siguientes matrices: cereales, harinas y derivados, productos de panadería y confitería, frutos secos y sus productos, frutas secas y sus productos, semillas oleaginosas y sus productos, productos transformados a base de tomate y platos preparados. Actualmente, ha ampliado su alcance de acreditación para la determinación de aflatoxina M1 en leche y derivados y preparados para lactantes de continuación y para niños de corta edad y para la determinación de aflatoxinas, ácido tenuazónico y ocratoxina en especias y condimentos y ocratoxina en vino, cerveza, zumos, néctares, y regaliz.

SU PLUS: La acreditación de nuevos ensayos forma parte del afán de mejora del Grupo AGROLAB para cubrir las necesidades del mercado en relación a la seguridad alimentaria y representa un reconocimiento a la competencia técnica y el esfuerzo de nuestros profesionales. Puede consultar nuestro alcance o ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente para ampliar esta información. 

Autores: Dra. Vanessa del Río, Dra. Isabel Gómez (AGROLAB Iberica)